ニンジンは短冊切り、シイタケは薄切り、白菜は一口大に切ります。豚肉も大きければ一口大にきってください。片栗粉は同量の水で溶いておきます。

フライパンにごま油とおろしにんにく、おろししょうがを入れて火にかけます。

フライパンが温まったら豚肉を加えて炒め、色が変わったら酒をふります。

酒が蒸発したら野菜を加えてしんなりするまで炒めます。

野菜がしんなりしたら鶏がらスープとしょうゆを加えて煮込みます。

3～4分煮たら、塩・胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ご飯の上に6をかければ出来上がり♪