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もっちりパン-レシピのメイン写真

もっちりパン

hiroromama
hiroromama @cook_40029633

中が、ふんわりもちモチ。
しかも。。。二日目になっても、ふんわふわ。
このレシピの生い立ち
もっちりしたパンが食べたかった。
この写真はHB使用ですが、角パンでも同じ要領で焼けます。

中が、ふんわりもちモチ。
しかも。。。二日目になっても、ふんわふわ。
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もっちりしたパンが食べたかった。
この写真はHB使用ですが、角パンでも同じ要領で焼けます。

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中が、ふんわりもちモチ。
しかも。。。二日目になっても、ふんわふわ。
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もっちりしたパンが食べたかった。
この写真はHB使用ですが、角パンでも同じ要領で焼けます。

中が、ふんわりもちモチ。
しかも。。。二日目になっても、ふんわふわ。
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この写真はHB使用ですが、角パンでも同じ要領で焼けます。

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材料

1斤
  • 米粉 250g
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 190~195cc
  • バター 30g
  • イースト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    HBがあれば練りはまかせて。

  2. 2

    混ざったら、寝かさずに、型に納める。

  3. 3

    40度で発酵を40分ぐらい(ある程度ふくらめばOK)

  4. 4

    オーブンで、200度30分焼く。

コツ・ポイント

1時発酵なし。
後は普通のパンと同じ。

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hiroromama
hiroromama @cook_40029633
2007/02/04 06:59に公開
美味しいと言われたい一心で日々頑張っています。基本なんでも手作りを!をモットーに^^
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このレシピのキーワード

パン 米粉 バター

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