ぶり切り身に塩コショウをする。
◎の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れてぶりを入れてぱりっと焼く。焼きあがったら余分な油をペーパータオルなどで取り除く。

◎のタレをいれて絡める。
お皿に大葉と盛りつける。