サクうまジューシー☆鶏の唐揚げ
れいれいママ @cook_40032718
漬けたれにお酢を入れることで、サクうまジューシーの唐揚げができました（＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
天ぷらの衣に酢を入れるとサクッと揚がるので、唐揚げでもやってみました(＾＾*
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）鶏もも肉を切り、水気を軽くふき取っておく。生姜はすりおろし、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
●の調味料と下準備した生姜とにんにくを容器に入れて混ぜておく。
- 3
2に１の鶏肉を入れて軽く手でもみ混ぜ、１５～３０分ほど漬けておく。
- 4
余分な漬けたれを捨て（ペーパーなどでふき取る必要はありません）大さじ２程度の片栗粉を入れ、もみ込む。
- 5
仕上げに片栗粉をまぶし、170～180℃の油でこんがり揚げる。
コツ・ポイント
４の作業で、片栗粉をなじませてから、再び片栗粉をまぶして揚げるとサクサクになります。
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