簡単ー炊飯器で炊くお赤飯
Match @cook_40021405
お赤飯が炊飯器で手軽に～小豆をゆで、 もち米とお米を、 炊飯器に入れて、スイッチポン！おめでたいお祝いの日にどうぞ！
このレシピの生い立ち
嫁いで来たとき、主人の母は、かまどで、大きな釜で赤飯をたいてくれました。お祝い事のそばには、いつも赤飯がありました。
今は、かまどはありませんが、炊飯器で、真似事をしています。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗って、鍋で一煮立ちさせ、アク抜きのため茹で汁を捨てる。再び水を入れて、柔らかくなるまで煮る。
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- 2
お米ともち米をあわせて、洗い、ざるにあける。
- 3
②を炊飯器にいれ、
①の小豆と茹で汁を6カップの目盛に合わせて、仕掛ける。
茹で汁が足りない時は、水を足す。 -
- 4
30分ほどたったら、塩を入れて、スイッチを押す。
- 5
炊き上がったら、5分ほど蒸らしてから、全体をしゃもじでかき混ぜる。
-
- 6
＜参考～もち米だけで炊く場合＞
もち米６カップと小豆１合を仕掛けて、炊飯器のおこわの６カップの下の線の位置に茹で汁を入れて炊く。
- 7
余ったら、おにぎりにして♪
塩味利いてるので美味しいです。 -
コツ・ポイント
小豆は、もう一度炊くので､少し硬めでもいいと思います。
好みで、お米ともち米の分量は、加減してください。
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