（下準備）バターを湯せんにかけ溶かしておく。牛乳・卵は室温に戻しておく。材料を計量する。オーブンを160度に温めはじめる。型に紙をしく。

大きめのボウルに卵を割りいれ、砂糖を2回に分けて入れ、湯せんにかけつつ、白くもったりするまであわ立てる。

湯せんからはずし牛乳をいれ、さらに数分しっかりと泡立てたら、ココアと小麦粉をあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

バターをゴムベラをつたわせながら入れ、さらにゴムベラで切るように混ぜたら、型に流し込み空気抜きをして160度で約30分。

焼きあがったら型ごと台に落とし、紙をつけたまま冷ます。冷めたら半分に切り、それぞれを2枚にスライスすることで最高4段のケーキが完成。（今回1段は別に使用したので写真は3段です）

（焼いている間）　☆の砂糖・水・リキュールを合わせてシロップを作っておく。チョコを細かく刻んでおく。

鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。十分温まったらチョコのボウルに入れしばらく放置し、その後混ぜ、★のリキュールを加える。

スライスしたスポンジにシロップをしみ込ませ、スポンジ→ガナッシュ→スポンジ。。。の順で重ねて表面をガナッシュでコーティングしたら出来上がり☆

今回は側面に相手の好きなココナッツをまぶし、上からココアをふりかけました♪ガナッシュに刻んだナッツを混ぜても美味しいと思います☆