
和風スープカレー
デリ×デリキッチンでやっていたものです。
このレシピの生い立ち
デリ×デリキッチンで放送していたものです。とりあえず忘れないように覚書です。
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サラダ油を熱し○の野菜を順に入れていためる。☆も順に入れて炒める。
①にだし汁(7カップ)をいれて煮立ったらアクをとり、野菜に火がとおるまで煮る。
豚こま切れ肉は片栗粉をまぶし、②に加えて少し煮、めんつゆ(1/2カップ)カレールウ(1かけ)を入れる。(とろみが出てきます。)
塩(分量外)で味をととのえ、器にもってスライスチーズをのせる。
肉を切るのが面倒なので豚細切れ肉でやってみました。野菜は小さく切ったほうが火のとおりが早くいいと思います。
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