長芋と豆腐の揚げだし

Name: 長芋と豆腐の揚げだし
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 半分; 豆腐 小１丁; 片栗粉 大さじ３; だし カップ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ネギのみじん切り 適量

モチモチさくっとおいしいです。面倒に思うけど
時間はそんなにかかりません。
このレシピの生い立ち
お料理の本に載っていたのをアレンジして作って今に至ります。ネットで検索したんだったかな？忘れました。ごめんなさい。

材料

1

豆腐はしっかり水切りし長芋は皮を剥いてすりおろす
2

１に片栗粉を混ぜあわせる。お好みで片栗粉の量を調節してください。
3

低めの温度でじっくり
ゆっくり揚げます。スプーンで油をかけるようにして　さくっと揚げます。で、調味料を入れただしをかけて　ネギを
ちらして出来あがりです。

ひじきを入れたらヒリュウズの気分です。おだしは気軽に麺つゆで可。（オットはずぼらして麺つゆで料理すると　「今日のはうまい」と言います。腹が立つけどああいうアミノ酸の独特の味はなかなか手作りでは出ないですよね。私は普通のだしの方が好きです。

namii @cook_40020770

2006/02/24 11:40に公開

お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから　お好きにアレンジして使ってくださいね。

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