キャベツ1/2玉は縦半分に切って、芯の部分を取り除きます。たまねぎは縦に４つに切り、にんじんは５ｍｍ厚さ、じゃがいもは皮を剥いておきます。
ブロッコリーは小房に切り分けておきます。

ベーコンは熱湯をかけて余分な油を落としておきます。

鍋に水５カップを入れて、中火にかけます。
沸騰したら、コンソメスープの素、にんじん、じゃがいも、ベーコン、きゃべつ、たまねぎを入れて煮ます。

じゃがいもなどの具材がやわらかくなったら、ブロッコリーも加え、塩・こしょうで調味し、5～6分間煮ます。

器に彩りよく盛り付けてできあがり。