具だくさん☆キムチと豚肉のパジョン
ともみ！ @cook_40023390
韓国のお好み焼きです。具はニラや海鮮などいろいろあるようですが、今回はキムチと豚肉にしてみました。裏返しに失敗し、ところどころに穴があくのもご愛嬌？？
このレシピの生い立ち
韓国で食べたパジョンが忘れられず、何とか自分の家でも再現できないかとトライしてみました。
具だくさん☆キムチと豚肉のパジョン
韓国のお好み焼きです。具はニラや海鮮などいろいろあるようですが、今回はキムチと豚肉にしてみました。裏返しに失敗し、ところどころに穴があくのもご愛嬌？？
このレシピの生い立ち
韓国で食べたパジョンが忘れられず、何とか自分の家でも再現できないかとトライしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチ・豚肉は２センチくらいに切る。
- 2
これが松の実。中華食材やナッツが置いてある売り場にありました。香ばしさが増すので、ぜひ加えてみてください。
炒め物にもいいですよ☆ -
- 3
１、２、卵を混ぜ合わせたら、水、だしの素、スープの素を加え、軽く混ぜ、小麦粉と片栗粉、塩を加える。塩の量はキムチの塩分により加減してください。
-
- 4
＊の材料を合わせ、タレを作ります。酢・鷹の爪はお好みで加減してください。
- 5
ホットプレートまたはフライパンにごま油を多めに熱し、３の生地をお玉一杯くらい入れ、両面を焼く。
-
- 6
４のタレをかけ、召し上がれ☆韓国のりを巻くとより香ばしさが増します。
コツ・ポイント
焼くときのごま油は多い方がパリッとした焼き上がりになります☆
使用する粉は上新粉・小麦粉・小麦粉＆片栗粉・粉は使わず卵のみ…いろいろあるようですが、片栗粉を少し加えることによりパリッと感が増すと聞き、小麦粉＆片栗粉にしてみました。
つくれぽ
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