はまる！ しっとりおからクッキー
かなづちどんど @cook_40031447
おから、全粒粉使用のクッキー。ショートニング使用で焼きたてはさっくり、時間がたつとしっとり～☆ あっさりした甘さで手が止まりません！ヘルシーだけど食べすぎ注意ですよ（笑
このレシピの生い立ち
巷で噂のおからクッキーレシピをあちこちでみて自分なりに配合してみました。
２/２４修正しました
はまる！ しっとりおからクッキー
おから、全粒粉使用のクッキー。ショートニング使用で焼きたてはさっくり、時間がたつとしっとり～☆ あっさりした甘さで手が止まりません！ヘルシーだけど食べすぎ注意ですよ（笑
このレシピの生い立ち
巷で噂のおからクッキーレシピをあちこちでみて自分なりに配合してみました。
２/２４修正しました
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- 1
*おからは２００ｇになるまで水分を飛ばしておく。*
ボールにおから・全粒粉・ミロをいれ混ぜ合わせる。 - 2
別のボールにショートニング・バターを入れ、レンジで加熱し溶かす。
そこに砂糖を加えて混ぜ合わせる。 - 3
２のボールに１を加え、切るようにあわせる。
ある程度混ぜたら、豆乳を加え、さらに混ぜる。 - 4
３の生地を一まとめにし、棒状に伸ばしながら形を整える。
ラップにくるみ、冷蔵庫で３０分～１時間くらい休ませる。 - 5
オーブンを１７０度で予熱し、４の生地を
３～５ｍｍの厚さに切って天板に並べ
１７０度で２０分焼く。
コツ・ポイント
焼きたては外はさっくり中はしっとり、ほろり。時間がたつとしっとりほろり。なクッキーです。
ミロがない場合は加糖ココアでも代用できます。
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