ふわふわお好み焼き
momozou @cook_40030560
卵白をメレンゲにしてまぜただけで、ふわふわの美味しいお好み焼きの出来上がりぃ～♪
このレシピの生い立ち
会社のT君（男のくせに料理好き）が、ホットケーキを作る時に卵白をメレンゲにして混ぜて焼いたら美味しかったと・・・・。
それをパクってお好み焼きで作ってみたら大成功～！y(^ー^)yピース!
ふわふわお好み焼き
卵白をメレンゲにしてまぜただけで、ふわふわの美味しいお好み焼きの出来上がりぃ～♪
このレシピの生い立ち
会社のT君（男のくせに料理好き）が、ホットケーキを作る時に卵白をメレンゲにして混ぜて焼いたら美味しかったと・・・・。
それをパクってお好み焼きで作ってみたら大成功～！y(^ー^)yピース!
作り方
- 1
お好み焼きの粉に卵黄１個とお水を適量入れて、生地を作る。
- 2
卵白１個を一生懸命泡立てて、固めのメレンゲを作る。
- 3
生地の中に☆マークの具材を全部入れて軽く混ぜ合わせ、さらに固めに泡立てた卵白（メレンゲ）も軽く混ぜ合わせる。
- 4
フライパン（もしくはホッとプレート）にうすく油をひき、３の生地をまるくなるように流し込み、その上に豚バラ肉を敷き詰め、蓋をして蒸焼にする。
- 5
頃合を見計らって裏返しにし、焼いた面をフライ返しでプス・プスと刺して火の通りを良くし、焼き上げて完成～！
コツ・ポイント
一手間かけるだけで、とってもフワフワに美味しく焼き上がりました♪
フワフワ感を出す為に、焼く時に決して押し付けたりしないでね！
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