①りんごをソテーする。りんごは皮をむき、半量をくし形に切る。フライパンにバターと砂糖を入れて火にかけ、溶かす。溶かしたら、りんごを入れ、中火で少ししんなりして、キャラメル色になるまでソテーする。

②ボールに卵をほぐし、砂糖を加え、泡だて器で膨らまし、白っぽくなってきたら、溶かしバターとホットケーキミックスを加え、外側から内側へゆっくり混ぜて残りのりんごをいちょう切りにし、加える。

③混ぜた生地を、①の上に流しいれ、ふたをし、弱火で15分ぐらい焼く。両面焼く。