材料を揃える。

材料をよく混ぜる。色を付けたい時は食紅を水で溶き、ごく少量混ぜる。くれぐれも色を付けすぎないように。

スプーンでフライパンに流す。

スプーンの背で軽く形を整える

焦がさないように、気を付けて焼き、裏返して軽く焼く

【A】皮に桜の葉をのせ、俵型に整えた小倉あんをのせて、巻く。桜の花の塩漬けを飾る。（桜は塩を洗い落とし水に漬けて塩抜きする。）

⑥を巻いた写真

【B】外側に桜の葉、中身は桜の白あん

白あんと桜の塩付けの花びらをちぎって混ぜる。（あれば桜風味のリキュールを加える）