豆腐の種類は何でもOK。
パックの水は捨てて、豆腐を手でつぶしながら鍋へ。

きんぴらを１の鍋に入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

２の具がある程度冷めたら春巻きの皮で巻き、１７０度の油で揚げて揚げ色がついたら出来上がり。