フライパンにサラダオイル小さじ１とバター大さじ１を温め玉ねぎを炒め、ハム、マッシュルームのスライスを炒め、ご飯も炒めて塩、胡椒で味をつける。

ほうれん草は茹でて、細かく切り水気を絞り、レンジで温め、バター、塩、胡椒を混ぜる。
ゆで卵はスライス、トマトも櫛形に切る。

ホワイトソースを電子レンジで作る。
耐熱ボールにバターを入れ、溶けたら小麦粉を入れ泡立て器でよく混ぜる。
レンジに入れ、ブクブクするまでレンジにかける。

ボールを取り出し、牛乳を少しずつ入れる、泡立て器でよく混ぜ、再びレンジへ。
７－８分とろみを付くまでレンジにかける。
塩、胡椒、ナツメグで味を付ける。

グラタン皿にピラフを入れ、ほうれん草のバター和え、ゆで卵、トマトをのせ、ホワイトソースをたっぷりかけ、粉チーズをかけ220℃のオーブンで約10～13分焦げ目が付くまで焼く。

写真ではイタリアンパセリのみじん切りを振りかけました。