厚揚げの味噌ネギ納豆サンド

厚揚げは表面の油と水分をキッチンペーパーでふき、包丁で真ん中を開く。２辺を残して切り開くといいんだけど、横も切れて本みたいになっちゃったらそれはそれでよし。

長ネギは細かく刻む。納豆はタレを少量加えて粘りが強くなるまでよく混ぜてから、長ネギを加えてさらに混ぜる。

厚揚げの切れ目の内側にスプーンで味噌をベッタリ塗り、納豆を挟む。挟むとはみだしてくるけど、拾って食べる。
爪楊枝で適当に止める。

フライパンで両面がこんがりするまで蓋をして焼く。焼いてる最中も納豆がはみだすけど、気にしない。オーブントースターで焼いてもＯＫ。

好きな大きさに切ってもいいけど納豆がさらに出てきちゃうので、うちはかぶりつきです。味が薄ければしょうゆをちょっとかけて食べてくださいね。

今日はコレを１ﾊﾟｯｸ使いました。安かったけど軟らかめで美味しかった。