きゅうりのカレー･ヨーグルトサラダ
おじょまん @cook_40023696
ギリシャのきゅうりサラダ（Ｔｚａｔｚｉｋｉ）のバリエーションです。
このレシピの生い立ち
Ｔｚａｔｚｉｋｉを作るつもりだったのですがニンニクを切らしていました。ニンニクが入っていないとおいしく出来ないなー、どーしよーかなーと調味料棚をガサガサと覗いた結果、カレー味にすることに。これが意外にいけました！
きゅうりのカレー･ヨーグルトサラダ
ギリシャのきゅうりサラダ（Ｔｚａｔｚｉｋｉ）のバリエーションです。
このレシピの生い立ち
Ｔｚａｔｚｉｋｉを作るつもりだったのですがニンニクを切らしていました。ニンニクが入っていないとおいしく出来ないなー、どーしよーかなーと調味料棚をガサガサと覗いた結果、カレー味にすることに。これが意外にいけました！
作り方
- 1
ヨーグルトはペーパーを敷いたザルの上に載せて水切りをします。（８分立ての生クリームの固さ程度まで）
- 2
きゅうりは千切りにして塩をまぶしてしんなりさせ、水気を絞ります。
- 3
１のヨーグルト、レモン汁、カレー粉、オリーブオイルを混ぜたものときゅうりを和えます。
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りには半日ほどかかります。事前の準備が必要です。急ぐ場合はサワークリームを使うと良いと思います。
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