簡単お弁当おかず－野菜卵カップ

Name: 簡単お弁当おかず－野菜卵カップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; キャベツ 1枚; ベーコン 1/2枚; 塩(ハーブ入り） 適量; コショウ 適量

毎日作るお弁当で、出来るだけ手をかけないレシピです。
このレシピの生い立ち
１Roomのマンションだと、コンロが１つしかないんです。これを使っちゃうとほかのものが複数作れないので、オーブントースターを使う料理を多用しております。実は、これを作っている間にほかの事が出来るので時間短縮になり、お弁当は10分もかけないで作っています。

簡単お弁当おかず－野菜卵カップ

ikiyomi @cook_40021486

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材料

卵 1個
キャベツ 1枚
ベーコン 1/2枚
塩(ハーブ入り）適量
コショウ適量

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作り方

1

キャベツは千切りにする。ベーコンは１ｃｍの幅に切る。
2

アルミカップ（オーブントースターで使えるもの。）に、ベーコンを入れ、その上にキャベツを入れる。真ん中にくぼみをつけて、卵を落とす。
3

卵の上に塩、コショウを振り、オーブントースターで5分加熱する。

コツ・ポイント

材料はキャベツだけでなく、トマトやブロッコリーなどに替えてもOK。毎日同じだと飽きちゃうのでいろんな野菜を使っています。季節の野菜を使うと良いですね。ただし、火が通りにくいのはあらかじめ電子レンジで火を通しておく必要があると思います。塩は最近良く売っているハーブが入っている塩だと、また風味が変わっておいしいですよ。塩、コショウをしないで食べる直前でしょうゆをかけてもGood!

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