オレヨー寒天

kawaiikenken
kawaiikenken @cook_40032863

食後のデザートに あっさりヘルシーデザートを考えて作りました。
甘みは好みで、トッピングにマーマレードもGOOD!
このレシピの生い立ち
大きなオレンジジュースと、大きなヨーグルト消費のため。
それに、家族の整腸を考えて、寒天を利用しました。
ゼラチンでもいいと思うのですが、敢えて 寒天にこだわりました。

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材料

  1. ヨーグルト 200mlぐらい
  2. ジュース(100%ジュース) 乳清と合わせて200mlぐらい
  3. 寒天粉 4g
  4. 乳清 とれるだけ
  5. 砂糖 OR シロップ 適量

作り方

  1. 1

    乳清とジュースを計る。合わせて200ml程度。
    (乳清はヨーグルトに出てくる汁。なければジュースだけでもOK)

  2. 2

    1で合わせたものの中に寒天粉を鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させる。途中好みで砂糖やシロップを入れてもOK.

  3. 3

    2をボールに移し変え、ヨーグルトを混ぜる。多少混ざりにくいかもしれませんが、グルグルかき混ぜてください。

  4. 4

    容器に入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

かなりアバウトな作り方なので、分かりにくいかもしれません。
好みで寒天の量を増やしたり減らしたりしてください。
ジュースは何でもOK.

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レシピ作者

kawaiikenken
kawaiikenken @cook_40032863
に公開
北米在住。手に入りにくい食材もありますが 「なんちゃって~~~」「~~~もどき」で 楽しんでます♪
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