オレヨー寒天

kawaiikenken @cook_40032863
食後のデザートに あっさりヘルシーデザートを考えて作りました。
甘みは好みで、トッピングにマーマレードもGOOD!
このレシピの生い立ち
大きなオレンジジュースと、大きなヨーグルト消費のため。
それに、家族の整腸を考えて、寒天を利用しました。
ゼラチンでもいいと思うのですが、敢えて 寒天にこだわりました。
作り方
- 1
乳清とジュースを計る。合わせて200ml程度。
(乳清はヨーグルトに出てくる汁。なければジュースだけでもOK) - 2
1で合わせたものの中に寒天粉を鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させる。途中好みで砂糖やシロップを入れてもOK.
- 3
2をボールに移し変え、ヨーグルトを混ぜる。多少混ざりにくいかもしれませんが、グルグルかき混ぜてください。
- 4
容器に入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
かなりアバウトな作り方なので、分かりにくいかもしれません。
好みで寒天の量を増やしたり減らしたりしてください。
ジュースは何でもOK.
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