鍋に水と少量の塩（分量外）を加えて湯を沸かします。そこにもやしと人参を加えます。写真のようにザルで分けて茹でてください。ザルがない場合はもやしが茹ったら、もやしを取りだし、同じお湯で人参を茹でてください。

もやしと人参が茹ったら、鍋からもやしと人参をそれぞれ取り出します。茹で汁は鍋に残しておいてください。水気を切ったもやしともやしのナムルの材料の調味料を混ぜてください。もやしのナムルは完成です。人参は水気を切っておいて下さい。

ほうれん草と菜の花のナムルを作ります。色止めしたほうれん草と菜の花、それぞれ水気をよくしぼり、適当に切り、調味料と合わせます。各々で作っても、合わせて作ってもどちらでもいいです。写真はほうれん草のナムルです。

４で完成した菜の花のナムルです。

鍋の茹で汁を捨てます。大根の葉は１ｃｍぐらいに切ります。ごま以外の調味料と大根の葉を鍋に入れ、炒めます。汁気がなくなり味がなじんだらごまを合えて、大根の葉のナムル完成です。

６の鍋を洗わずにそのまま使います。1で茹でた人参とごま油少々、砂糖・醤油各小さじ1を鍋に入れ、汁気がなくなるまで炒めます。汁気がなくなったら、ごま油小さじ１とごまを合えて、人参のナムルは完成です。

７の鍋を洗わずに使用します。スライスした椎茸を鍋に入れ、少量のごま油で炒めた後、ごま油少々、昆布茶、醤油、ごまを合えます。椎茸のナムル完成です。

８の鍋を洗わずに使います。ごま以外の調味料と適当に切ったぜんまいを鍋に入れ、炒めた後、ごまを合えます。ぜんまいのナムルの完成です。

肉そぼろを作ります。９の鍋を洗わずに使います。ごま以外の肉のそぼろの材料を鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮ます。菜箸でかき混ぜてボロボロになるようにしましょう。汁気がなくなったらごまを加えて完成です。

これで全ての具が完成しました！！

ナムルが余った場合は、混ぜ混ぜして、翌日のおかず、お弁当などにどうぞ♪