たまねぎとにんじんをみじん切りにする。マッシュルーム缶をザルにあけ、水気を切っておく。

大き目の少し深いフライパンに、油を敷いて中火で挽き肉をだまにならないように炒め、ある程度火が通ったら、１のたまねぎとにんじんを加え更に炒める。

２の野菜も軽く火が通ったら、マッシュルームを加えて軽く炒め、ホールトマトを丸ごと入れ、ヘラか何かでつぶして、固形コンソメを包丁で少し細かくして加え、全体を混ぜたら蓋をして弱火でしばらく煮込む。

ケチャップ、ソース、醤油を適量加え、ヘラで混ぜながら焦げないように煮詰めていく。途中味をみて、調味料を加えながら味を調えていく。

ある程度水分が飛んで煮詰まったら出来上がり。
ゆでたパスタにたっぷりミートソースをかけて、お好みで粉チーズをかけても美味しいです。