スープカレーのようなカレーソース♪
ご飯にかけても、飲んでも、浸しても！とっても美味しいカレーソースです。
サラッとしたソースの隠し味は焼肉のタレ♪
このレシピの生い立ち
以前 Lunchで食べたお店のカレーを再現したくて作りました。
短時間でコクを出すために 色々な調味料を使ってみましたが、焼肉のタレ(エバラ黄金の味・中辛）が1番美味しく、短時間で出来ました。
スープカレーのようなカレーソース♪
ご飯にかけても、飲んでも、浸しても！とっても美味しいカレーソースです。
サラッとしたソースの隠し味は焼肉のタレ♪
このレシピの生い立ち
以前 Lunchで食べたお店のカレーを再現したくて作りました。
短時間でコクを出すために 色々な調味料を使ってみましたが、焼肉のタレ(エバラ黄金の味・中辛）が1番美味しく、短時間で出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はスライス、人参は縦半分に切ってから斜め薄切り、えのきは半分に切っておく。
- 2
豚肉に薄く小麦粉をまぶして サラダ油で炒め、表面が粉っぽくなくなったら１を全て加え、炒める。
- 3
しんなりしてきたら◆を入れて強火で沸騰させてから、◇を加えて 弱火で１０～１５分煮込む。
味を見て 濃ければ熱湯を加えて加減する。 - 4
小さめのフライパンを熱し、軽く溶いた卵を一気に流し入れ、箸でぐるぐる混ぜながらオムレツ型に調える。中は半熟状態で、火からおろす。
- 5
お皿に盛りつけたご飯の上に４を乗せ、 中央に切込みを入れて開く。
周囲に３をたっぷりかけて 召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
えのき茸は 適度なトロミを出すために入れています。他のきのこでもOKですし、水溶き片栗粉でトロミをつけるなら 入れなくても良いかも知れません。
肉を少なめにして、唐揚やウインナー、揚げ物などをトッピングしても よく合うソースです。色々お試し下さい。
スープカレーのように、ご飯と別盛りでスプーンで浸しながら食べても◎パンにも合いますよ！
つくれぽ
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