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アスパラガスの豚ばら巻き
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アスパラガスの豚ばら巻き-レシピのメイン写真

アスパラガスの豚ばら巻き

nin
nin @cook_40021567

あまりなじみのない食材かもしれません。 ベーコンで巻くことが多いですが、今回は豚ばらで巻きました。 味噌マヨネーズを塗って少しこってり感を出してます。 えっ?こんな量じゃ足りないって?そんときは本数増やすか豚ばらの巻く量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
初心者にもできるお手軽レシピのリクエストを受けて。大学生のときに作っていたレシピです。

あまりなじみのない食材かもしれません。 ベーコンで巻くことが多いですが、今回は豚ばらで巻きました。 味噌マヨネーズを塗って少しこってり感を出してます。 えっ?こんな量じゃ足りないって?そんときは本数増やすか豚ばらの巻く量を増やしてください。
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アスパラガスの豚ばら巻き

nin
nin @cook_40021567

あまりなじみのない食材かもしれません。 ベーコンで巻くことが多いですが、今回は豚ばらで巻きました。 味噌マヨネーズを塗って少しこってり感を出してます。 えっ?こんな量じゃ足りないって?そんときは本数増やすか豚ばらの巻く量を増やしてください。
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あまりなじみのない食材かもしれません。 ベーコンで巻くことが多いですが、今回は豚ばらで巻きました。 味噌マヨネーズを塗って少しこってり感を出してます。 えっ?こんな量じゃ足りないって?そんときは本数増やすか豚ばらの巻く量を増やしてください。
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材料

2人分
  • グリーンアスパラガス 4本
  • 豚ばら(スライス) 4枚
  • 味噌 大さじ1杯
  • マヨネーズ 大さじ2杯
  • 醤油 4~5滴
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    洗ったアスパラガスのはかまを包丁でめくるようにして取り、ラップ包んで電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。

    • アスパラガスの豚ばら巻き作り方1写真
  2. 2

    味噌、マヨネーズ、醤油、砂糖を混ぜる。

    • アスパラガスの豚ばら巻き作り方2写真
  3. 3

    豚ばらスライスを拡げて味噌ダレを塗り、塗った面を内側にしてアスパラガスに巻く。

    • アスパラガスの豚ばら巻き作り方3写真
  4. 4

    熱して油をひいたフライパンに並べ、中火で豚ばらがほどけないように注意しながら少しずつ転がし、肉全周を焼く。

    • アスパラガスの豚ばら巻き作り方4写真

コツ・ポイント

味噌ダレは、普通は田舎味噌を使いますが、赤味噌だと辛口に、白味噌だと甘口に仕上がります。 豚ばらに味噌ダレを塗るとき、大きさより少し狭い範囲に塗ると巻くときにはみ出しません。 焼くときは肉の巻き終わりを下にするとほどけにくいです。難しいときは爪楊枝で刺しましょう。

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nin
nin @cook_40021567
2006/03/05 11:59に公開
福岡出身、愛知在住。甘い物が動力源。・・・あっ、オスです。つくれぽ送っていただく皆様、わたしのレシピを参考にしていただいている皆様、ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

アスパラ 豚バラ肉 味噌

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