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鯵の和風ビビンバ
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鯵の和風ビビンバ-レシピのメイン写真

鯵の和風ビビンバ

kunoa
kunoa @cook_40032935

これから安く出回る鯵を使った変わり丼です。長芋のサクサク感とねばねば、ガリの爽やかさがポイントです♪
このレシピの生い立ち
ガリが余ったのでチラシ風にしようかと迷ったあげくビビンバ風になりました。

これから安く出回る鯵を使った変わり丼です。長芋のサクサク感とねばねば、ガリの爽やかさがポイントです♪
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鯵の和風ビビンバ

kunoa
kunoa @cook_40032935

これから安く出回る鯵を使った変わり丼です。長芋のサクサク感とねばねば、ガリの爽やかさがポイントです♪
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これから安く出回る鯵を使った変わり丼です。長芋のサクサク感とねばねば、ガリの爽やかさがポイントです♪
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材料

２人分
  • 鯵（刺身） １尾
  • 長芋 １５㎝
  • ガリ 適宜
  • 小ネギ、大葉、ミョウガ、貝割れ菜 適宜
  • 海苔、白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    鯵の刺身はしょうが醤油に１５分ほど漬け込む。

  2. 2

    小ネギは小口切り、大葉・ミョウガ・海苔は細切り、貝割れ菜は２等分、ガリ・長芋は大きめのみじん切りにする。

  3. 3

    器にご飯を盛りガリと長芋を散らし、その上に食べやすく切った鯵をのせる。鯵のつけだれを少々かける。

  4. 4

    薬味を散らし、白ごま・海苔を散らしたらできあがり。
    混ぜながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

鯵以外のものは大きさを揃えると食感の違いが楽しいです。

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kunoa
kunoa @cook_40032935
2007/02/27 09:25に公開
ひとりごはん、ふたりごはん、おうち居酒屋のごはん・・・おいしいものあつまれ～～～♡
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このレシピのキーワード

ビビンバ あじ 大葉 海苔 みょうが こねぎ 刺身 山芋

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