作り方
- 1
フライパンに油をひき２㎝厚さの銀杏切りにした大根を炒める。
- 2
大根に油が回って端が少し透き通ってきたら、鶏挽肉を加えそぼろになるように炒める。
- 3
酒大さじ４・砂糖大さじ１・しょうゆ大さじ１を加え２～３分炒め煮る。
- 4
大根がひたひたになる程度の水を加え落としぶたをしてそのまま強火で焦がさないように煮る。
- 5
大根が柔らかくなったら蓋を取り水分を飛ばすように煮てできあがり。
小ネギや絹さや、芽キャベツなと青い野菜を添えて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
大根を炒めることで煮る時間がぐっと少なくなります♪
ご飯にかけても美味しくいただけました。
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レンジで大根もかぼちゃも熱を通すので、ぐつぐつする時間は短縮できるごろごろ煮です。レシピID19298040 参考
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17470024
