白菜たっぷり餃子
まめ @cook_40030695
母直伝の水餃子。スープが美味しくて、夕飯、これだけでも大満足の一品です。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。手が込んでいるように見えるけれど、実は手抜き料理！
市販で売っているのを買うより、経済的で美味しい☆
白菜たっぷり餃子
母直伝の水餃子。スープが美味しくて、夕飯、これだけでも大満足の一品です。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。手が込んでいるように見えるけれど、実は手抜き料理！
市販で売っているのを買うより、経済的で美味しい☆
アプリでひらく作り方
- 1
にら、白菜をみじん切りにし、塩胡椒をして暫く置くと水分が出るので搾る。
搾った後、肉と醤油を加えて混ぜて暫く寝かせる。 -
- 2
包み作業
餃子の皮に、①の餡をのせる。 -
- 3
皮のふちに水を付けて、半分に折る。
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- 4
端っこから折って、ひだを作っていく。
-
- 5
とりあえず、すべてひだを折る。
-
- 6
スープの味付けは、＊印の、しょう油と鶏がらスープの粉末。この分量は好みで(笑)
- 7
醤油は薄口醤油で沢山入れて、味見して下さい。
ダシをとらなくても、美味しいスープになります。 - 8
沢山作ったら、冷凍して完全に凍ったらジップロック等に入れて保存出来ます。
-
- 9
- 10
- 11
コツ・ポイント
白菜などの野菜を沢山入れると、水分が出るので、搾ってから肉と合わせて下さい。
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