豚肉を７ｍｍ幅に細切りにする。小松菜は茎部分は３ｃｍ、葉は半分に切る。人参は細切りにする。しめじは小分けにする。

①の豚肉をビニール袋に入れて○印の調味料を入れてもみこんで１５分程ねかします。

フライパンに油をひき、小松菜・人参・しめじに塩コショウして炒める。全体に油が回ってしなっとしたら一旦お皿にあげる。

同じフライパンに油を引き、②の豚肉を炒める。

しっかり火が通ったら③の野菜ともやしを一緒に合わせて炒めて●印の調味料を入れて更に炒めて出来上がり！