強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、三温糖をボウルにいれて泡だて器で混ぜる。

おからを加えてさらに混ぜる。

馴染んだら、角切りにして冷やしておいたマーガリンを入れ、スケッパーやカードで切り混ぜる。

さらさらしてきたら卵と牛乳を合わせたものを加え混ぜる。

刻んだホワイトチョコとレーズンを加えてザックリ混ぜる。ラップに包んで３０分以上冷蔵庫で休ませる。

まな板に打ち粉をして、何回か捏ねて1.5ｃｍくらいにのばす。グラスなどで型抜きして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。