キャベツの葉は芯を削ぎ落としたあと、縦に半分に切り、重ねて幅１センチくらいに切る。にんじんはスライスしたあと同じくらいの幅に。たまねぎ、ベーコンは５ミリくらいの幅で。ほうれん草は3センチくらいの長さに切る。

鍋に油を敷いて、1で切った材料を炒める。油がまわったら塩・コショウを少し入れて炒める。野菜の嵩が減ってしんなりしたら、水を加える。

コンソメと鶏ガラスープを入れて、塩・コショウで味を調えてできあがり。