薄力粉とＢＰをふるっておく。砂糖は30ｇと40ｇ（もしくは30ｇ、60ｇにわける）オーブンを180度にしておく。

ボールに卵黄をいれ泡だて器でほぐし、砂糖40（or60）を加えよぉ～～くあわ立てる。

サラダ油を少しずつ入れてよく混ぜる。

牛乳、紅茶の葉、紅茶液の順に入れる。ミルクティーの粉も☆

メレンゲを作る。砂糖を2，3回に分けて入れる。

４のボールに粉類を入れてきるようにまぜる。
粉っぽさが起こる状態でメレンゲの1/3をすじがなくなるまで混ぜる。残りのメレンゲも入れてさっくり混ぜ合わせる。

型には何も塗らずに生地を流しいれ、５㌢くらぃの高さからトントンと２，３回落とし、大きな気泡を消す。

方を鉄板に乗せ、１８０度のオーブンで３０～３５分焼く。串刺しをさしてなにもついてなけれ焼き上がり★

型ごと平らなところにひっくり返して完全に冷めるまで放置～

冷めたら型の周囲をナイフでぐるっとはがし、底板ごととりだして、底板もはずせばできあがりぃ！