型の底板にラップを巻きつけておく(出来あがった時にとりやすい)。クリームチーズは室温に戻しておく。

ゼラチンはキルシュと水かけてふやかし、10秒ほどレンジにかけてとかす。

クラッカーは袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを加えて全体になじませる。

パインは３枚をみじん切り、残りの３枚を５㎜角の角切りにして、手で軽く水気を絞る。

ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで泡立て器で練る。

⑤にヨーグルト・グラニュー糖・レモン汁・④のパインを加えて混ぜ合わせる。

⑥に②のゼラチンを加えて混ぜ合わせ、③に流しいれる。2時間ほど冷蔵庫へ。

⑦が固まったら、粉ゼラチン(３ｇ)を水でふやかし、レンジで10秒加熱して溶かす。

⑧をパインジュースに加えて混ぜ、⑦の上から流しいれる。

お好みで上にチェリーやミントや生クリームなど飾ると見た目もきれいです♪