レンジで簡単！クルクルロール
かなさん @cook_40021860
面倒くさいなぁ～という時にレンジで簡単に作れる鶏肉料理です！
お弁当にもＧｏｏｄですよ♪
このレシピの生い立ち
ガスコンロがいっぱいだったので、レンジでおかずを作れないかと思って。
レンジで簡単！クルクルロール
面倒くさいなぁ～という時にレンジで簡単に作れる鶏肉料理です！
お弁当にもＧｏｏｄですよ♪
このレシピの生い立ち
ガスコンロがいっぱいだったので、レンジでおかずを作れないかと思って。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取って薄くなるように観音開きをする。
人参は千切りにエリンギは裂いておく。 - 2
写真はチンゲンサイ・ブロッコリーの芯・にんじんのこあえを乗せています。
お肉は写真のように多少変でも大丈夫です(笑)
-
- 3
開いた鶏肉に人参、エリンギ、あればいんげんなどを巻いてラップで包みます。
-
- 4
耐熱皿に３をならべレンジで２分チンします。
-
- 5
鍋に水、醤油・酒を同量入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 6
梅干を叩いて、４に入れ、５を回しかけ、ラップをふんわりとして、レンジで１分チンで出来上がり。
- 7
チンゲンサイ・ブロッコリーの芯・にんじんのこあえを巻いたものです。
-
- 8
人参とインゲンを巻いたものです。
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コツ・ポイント
中に巻くものはなんでもいいです。今回はエリンギがあまっていたので使いました。でも食感が良いんですよ♪
梅餡は小鉢に叩いた梅干、ポン酢、チンした時に出た鳥の肉汁をまぜ濃いようなら水を足して、レンジで５０秒チンし、片栗粉を小匙１入れすばやく混ぜ、さらにレンジで１０秒チンしても美味しいです！
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