じゃがいもをやわらかくゆで、粉ふきいもを作り、つぶして、だし汁を加える。（なめらかになるまでまぜる）

Aのダシに挽肉を入れて茹でる。そして冷ます・・・

Bの材料を鍋に合わせ、煮たったら水溶き片栗粉を加えてあんを作る。
蒸したじゃがいもにかけて召し上がれ～。