●の材料を混ぜ、香味ソースを作る。

むね肉の皮をはがし、ななめにそぎ切りする。 　※そぎ切りすることで、火が通りやすく、食べ応えがでる。

むね肉に酒をふり、 10分くらいつける。 片栗粉をかるく、まぶす。

テフロンのフライパンに軽く油をひき、中火で焼く。※ふたをして焼くと、もっちりしますヨ。

皿に盛り、香味ソースをかける。