市販品に一手間プラスで*菜の花ちらし*
ばじまま @cook_40023646
ちらし寿司がダイスキ！
でも具を手作りするのは面倒！
だけどレトルトだけではちょっと淋しい！！
というあなたにちょっとだけ手を加えて豪華っぽい一品をｖｖ
このレシピの生い立ち
レトルトのちらし寿司の素が好きで普段もたまに作るんですが、イベント時にはそれだけだといかにも手抜きっぽくてアレなので（笑）いろいろトッピングしてみたり｡今回は雛祭りなので旬の菜の花で楽しみ､卵もお花っぽくうらごし卵にしてみました｡
市販品に一手間プラスで*菜の花ちらし*
ちらし寿司がダイスキ！
でも具を手作りするのは面倒！
だけどレトルトだけではちょっと淋しい！！
というあなたにちょっとだけ手を加えて豪華っぽい一品をｖｖ
このレシピの生い立ち
レトルトのちらし寿司の素が好きで普段もたまに作るんですが、イベント時にはそれだけだといかにも手抜きっぽくてアレなので（笑）いろいろトッピングしてみたり｡今回は雛祭りなので旬の菜の花で楽しみ､卵もお花っぽくうらごし卵にしてみました｡
作り方
- 1
ご飯は水を少なめに、酒大さじ１を入れて炊きます｡
菜の花は茎からきつめの塩茹でにし､茎の部分は１センチ位に切ります｡
- 2
鮭は焼いて大きめにほぐし､皮と骨を取り除きます｡
瓶入りの焼鮭でもOK。卵は固ゆでにしておろし金でおろします。
- 3
鮪を加える場合は小さめの角切りにして酒・醤油・みりん各大さじ１で１０分～２０分ほど漬けてください｡
- 4
炊き上がったご飯にちらし寿司の素､菜の花の茎の部分と鮭を混ぜ込みます｡
大皿に盛って､菜の花の花の部分と漬け鮪、裏ごしした卵を飾り付けます｡
コツ・ポイント
普段は鮪なしなんですが､雛祭りなのでちょっと贅沢しました（*^_^*）
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