クリームチーズは３０秒～１分レンジにかけ柔らかくしておく。いちごはヘタを取りミキサーにかけてジュース状にしておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器(もしくはハンドミキサー)でなめらかになるまでよく混ぜる。

砂糖、ヨーグルト、レモン汁の順に加えその都度よく混ぜ合わせる。

半分を別のボウルにいちご味用に取りわけておく。プレーン用のボウルに80度のお湯で溶かしたゼラチン(５０ｃｃに５ｇ)をいれよく混ぜる。プリン型に１/３～半分弱ほどの量を流しいれる。冷蔵庫に入れ３０分～1時間冷やす。

もう半分のボウルにいちごのピューレを入れ、よく混ぜ、プレーンと同様に80度くらいのお湯で溶いたゼラチンをいれよく混ぜる。

プレーンの生地が固まったら冷蔵庫から取り出し、その上からいちご味の生地を流し込む。流しいれたらまた冷蔵庫で１～2時間冷やし固める。

しっかり冷やし固まったら、ふちにいちごを飾って出来上がり♪