ボウルにお好み焼き粉、卵、すりおろした長芋、水を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。

あたたかいご飯に混ぜ込みわかめ＜若菜＞を混ぜ合わせ、1のボウルに細切りにしたキャベツ、小口切りにした長ねぎ、ご飯を加え、よく混ぜ合わせる。

フライパンに油を薄くひき、豚肉を広げて軽く片面を焼く。

豚肉を裏返して弱火にし、2で作ったタネを丸く流し入れゆっくり裏面がカリッとキツネ色になるまで焼く。返せる固さになったら裏返して焼く。

豚肉の面を上にお皿に盛り、食べやすい大きさに切ってお好みソースとマヨネーズをかけ、粗熱がとれたらフードパックに詰めて出来上がり。