お好み焼き
ゴレのハニー @cook_40323981
だしの風味と香りが豊かな関西風お好み焼き！
キャベツだけでもいけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
キャベツ大量に貰って途方に暮れていた時、
キャベツだけでお好み焼きを作ったら、やっぱり美味しくなくて、、
だしの粉混ぜたら一気に美味しくなってびっくり！
ぜひ試して見てください♪
お好み焼き
だしの風味と香りが豊かな関西風お好み焼き！
キャベツだけでもいけちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
キャベツ大量に貰って途方に暮れていた時、
キャベツだけでお好み焼きを作ったら、やっぱり美味しくなくて、、
だしの粉混ぜたら一気に美味しくなってびっくり！
ぜひ試して見てください♪
作り方
- 1
山芋はすりおろし、キャベツは千切り、ネギは細かく刻んでおきましょう。
-
- 2
山芋、卵、だし、をしっかり混ぜ合わせます。
- 3
⑵に小麦粉をしっかり混ぜ合わせます。
出来れば小麦粉は振るっておきましょう。
ふってない場合は、少しずつ混ぜ合わせます。 - 4
⑶にだしの粉（またはかつお粉や煮干粉など）を混ぜ合わせます。
うちはたっぷりと⑶の表面が粉で埋まるくらい入れてます♪ -
- 5
⑷にキャベツと青ネギをいれてよく混ぜ合わせます。
-
- 6
油を引いて温めておいたフライパンに⑸を丸く広げて焼きます。
-
- 7
この時上に、
揚げ玉、紅しょうがをふりかけて、
そのまた上に豚肉をのせます。 - 8
焼き目がついたらひっくり返します。
-
- 9
蓋をして弱火で5分くらい焼きましょう。
その後、中火にして焼き目をつけます。 - 10
お好みで、かつお節や青のり、ソースやマヨネーズをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ポイントは、だしの粉！
だしの粉を入れることによって風味・香り豊かなお好み焼きになります♪
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