魚焼きグリルで簡単焼き茄子
キャンプで焼き茄子した時を思い出して食べたくなったので作ってみました。
普通のナスでも長茄子でも美味しいです♪
作り方
- 1
茄子はヘタを落とし、縦半分に切る。皮の部分に浅く切り込みを入れる。
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- 2
アルミホイルを敷き、その上に茄子を並べ、オリーブオイルを全体にかける。オイルはアルミホイルに少し残るくらいが目安。
- 3
魚焼きグリルで強火で焼き、ナスの皮の色が変わったらひっくり返し、再度オリーブオイルを少しかける。
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- 4
ナスの皮がシワシワになって余った油が消えたぐらいが良いかと思います。
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- 5
箸で触ってブニブニしてたら取り出す。(ちょい焦げの焼き色がついてた方が美味しい)
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- 6
味の素と醤油をかけ、皮を剥きながら食べる。
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コツ・ポイント
オリーブオイルは茄子が油を吸うのでアルミホイルに少し残るくらいの量にした方がいいかもです。
火加減はグリルによって違う可能性があると思うので最初はナスの様子を見ながらが良いかと思います。
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