常温にした無塩バターとショートニングをボウルに入れ、へらで柔らかくなるまで練り合わせる。

三温糖を入れ泡立て器で擦り混ぜたら、卵を入れてよく混ぜる。

重曹を小さじ１の水（分量外）の水で溶き、加えて混ぜる。

シナモンと薄力粉を振るい入れ、オートミールとレーズンも入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて大さじ１ずつスプーンで落とし、少し平らに形を整える。

170℃に余熱したオーブンで15分焼く。