ゆでたジャガイモをバターでじっくりいため、最後に醤油・砂糖をいれて照り付けると、びっくりするほどおいしくなります。
このレシピの生い立ち
ちゃんとした看板を出したお店ではなく、住宅街にある一軒屋でとても穏やかな雰囲気の女性二人で、季節の野菜中心の創作料理を1日1組限定でおもてなしされている穴場のお店で出た一品。あまりの美味しさに、レシピを教えていただきました。