作り方
- 1
新じゃがはたわしでゴシゴシ洗っておく。大き目の場合は半分に切っておきましょう。
片栗粉は大さじ2の水で溶いておきます。 -
- 2
鳥ひき肉を鍋で炒める。ここできっちり炒めてください。
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- 3
2にしょうが、ジャガイモを入れ軽く炒める。だしの素と水を入れ煮る。じゃがいもに火が通ったら料理酒、めんつゆを入れ5分ほど煮て火を止める。
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- 4
3を一度冷ますと味がしみます。再度加熱して水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ひき肉を煮るからといって炒めが足りないと生臭くなりますのできっちりいためましょう。一度冷ますと味がしみこみます。時間がない場合はそのままでも。
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