ブロッコリーとベーコンとしめじ炒め
ともっっぺ @cook_40032048
洋風の様な中華風のようなそんな料理です。順番に炒めて出来上がりです。ブロッコリーは茎まで使いきり無駄のない料理です。ブロッコリーの歯ごたえがいいですよ。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはいつもゆでてサラダに入れてたので違う料理で食べてみたいなと思って作ってみました。ベーコンがない場合はソーセージでも良いと思います。
ブロッコリーとベーコンとしめじ炒め
洋風の様な中華風のようなそんな料理です。順番に炒めて出来上がりです。ブロッコリーは茎まで使いきり無駄のない料理です。ブロッコリーの歯ごたえがいいですよ。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはいつもゆでてサラダに入れてたので違う料理で食べてみたいなと思って作ってみました。ベーコンがない場合はソーセージでも良いと思います。
作り方
- 1
熱くなったフライパンに１ｃｍ程に切ったベーコンを焼く、油はベーコンから出るので油を引く必要なし。
次にみじん切りしたにんにくを入れて炒める。 -
- 2
ベーコンに火が通ったらあらかじめ軽く湯通ししておいたブロッコリーを入れる。茎は細かくするとよい。
-
- 3
その後やはり湯通ししておいたしめじも入れ、塩コショウ、しょうゆ、オリーブオイルを入れて炒めてしんなりしてきたところで水とき片栗粉を入れて混ぜて出来上がり
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは本当に軽く湯通しで構わないです。生からでも別に問題ないですが、洗いがてら湯通ししてます。塩コショウはベーコンがすでに塩気があるので気持ち少なめで良いと思います。
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