ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきを切り、小房に分ける。

ベーコンは2㎝幅に切る。

フライパンにブロッコリー、しめじ、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったら、フライパンに端に寄せ、あいたところに、オリーブ油、唐辛子、にんにくを入れて加熱する。

にんにくの香りがしたら、野菜にからめる。最後に、塩、黒こしょうで味をととのえる。