焼き抹茶メレンゲ
makipo @cook_40022014
まんまるかわいいお口の中でしゅわっととける焼きメレンゲです。
和風に抹茶をたっぷり使ってみました！
このレシピの生い立ち
カルボナーラであまった卵白があったので作ってみました！
焼き抹茶メレンゲ
まんまるかわいいお口の中でしゅわっととける焼きメレンゲです。
和風に抹茶をたっぷり使ってみました！
このレシピの生い立ち
カルボナーラであまった卵白があったので作ってみました！
作り方
- 1
オーブンを100度に熱しておく。
- 2
冷蔵庫でよく冷やした卵白をあわ立てる。途中グラニュー糖を3,4回に分けていれ十分に角が立つまで泡立ったら抹茶をふるいにかけながらいれさっくりと混ぜる。
- 3
絞り袋にいれ、オーブンシートを敷いた鉄板の上に膨らんでもくっつかない程度の間隔をあけて搾り出す。
- 4
オーブンで60分～80分焼きそのままオーブンの中で2時間ほど乾燥させる。くっつきやすいので十分に乾燥させて 出来上がり！！
コツ・ポイント
かなり抹茶の味の濃い、メレンゲになります。
量はお好みで調節してください☆
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