2006年1月から作り始めたパンの記録です。ぜんぜんオリジナルレシピではないですけど、日々成長しています。
写真はシナモンロール（リッチ生地）
このレシピの生い立ち
朝は時間がないのでそのまま食べれるリッチパンが便利。お昼は忙しくてもささっと作れてささっと食べれるサンドイッチに向いたリーンパンが便利。
というわけで、ほぼ2日に1回リッチパンとリーンパンを作っています。
まだまだ駆け出しですが、最近は自分でも買ったパンより愛着があって美味しいと思っています。
最近は大好きなベーグルに挑戦中。
これからも日々練習＆修行を重ねて、美味しいパンを作っていきたいです。