ドレッシングを作る。
苺の大きさにもよるが１０個くらいをフードプロセッサーにいれ１カップのピューレにする。

１に赤ワインビネガーとレモン汁を入れて混ぜる。

ヌードルバスケットを作る。パスタを表示どおり茹でている間に、耐熱ガラスのボウルを逆さまにし薄くオイルを塗っておく。茹で上がったパスタの湯をよくきりボウルにかごになるようにはっていく。

１７０℃のオーブンにパスタをはり付けたボウルをいれ、約２０分パスタが狐色になるまで焼く。

オーブンから出し冷めてからパスタのかごをボールからはずす。

パスタバスケットにほうれん草、フルーツ、胡桃を詰め、２のドレッシングをかけて。召し上がるときに豪快にバスケットを崩し一緒にどうぞ。