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くるみ食パン(HB)
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くるみ食パン(HB)-レシピのメイン写真

くるみ食パン(HB)

しょうま
しょうま @cook_40014616

くるみの入ったパンが大好き!今のところこの配合が一番おいしかったので紹介します。
このレシピの生い立ち
いろいろ試行錯誤の上。
配合はこれでいいと思うのですがもうちょっともちっとさせたいのです・・

くるみの入ったパンが大好き!今のところこの配合が一番おいしかったので紹介します。
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いろいろ試行錯誤の上。
配合はこれでいいと思うのですがもうちょっともちっとさせたいのです・・

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しょうま
しょうま @cook_40014616

くるみの入ったパンが大好き!今のところこの配合が一番おいしかったので紹介します。
このレシピの生い立ち
いろいろ試行錯誤の上。
配合はこれでいいと思うのですがもうちょっともちっとさせたいのです・・

くるみの入ったパンが大好き!今のところこの配合が一番おいしかったので紹介します。
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いろいろ試行錯誤の上。
配合はこれでいいと思うのですがもうちょっともちっとさせたいのです・・

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材料

  • 水 130cc
  • 生クリーム 50cc
  • レモン汁 大匙1
  • 強力粉 300g
  • スキムミルク 小さじ2
  • 砂糖 20g
  • 塩 大匙1/2(8g)
  • ドライイースト 4g
  • くるみ 7粒くらい
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作り方

  1. 1

    くるみ以外の材料を記載順にHBに入れ普通の食パンコースでスイッチオン。

  2. 2

    こね終わって発酵が始まる前につぶした胡桃を加えて手でこねます。くるみの量はお好みで変えてもOKですがあまり入れすぎると苦味が出てしまうかも。

  3. 3

    HBに戻して発酵→焼成します。(機械が。笑)

コツ・ポイント

HBをお持ちのかたはもちろんご承知と思いますが
イーストの量、塩の量ともに、ご自宅のHBが好む量に適宜変えてください。
普通の食パン(にあわせたイーストの量)で考えていただいて大丈夫です。

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しょうま
しょうま @cook_40014616
2006/04/06 19:42に公開
フランス在住14年目になりました。念願のデジカメをやっと手に入れて、これからバシバシ料理写真をとるぞーとはりきっていますが、どうも、写真をとる前に食べてしまうのよね・・・(救いがたい?)
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このレシピのキーワード

食パン 生クリーム くるみ 強力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17473642
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