●豚肉を一口大にきり、材料■に漬け下味を付ける。

●玉葱をくし形に切り、フライパンに油を引き生姜を入れかおりがたったら玉葱を入れる。

●しんなりした玉葱を一旦取り出し、下味をつけた豚肉を同じフライパンで炒める。

●いたまったら、玉葱を入れ、水、砂糖、醤油の順に調味料を入れる。

●弱火にし、少し蒸す感じで落としぶたをして、最後にみりんを入れて一煮立ち。

●あつあつご飯にのせて、卵をおとせばできあがり。